米賞愛賞米

小編才剛品嚐到很好吃的“米布蕾”，這次的颱風竟然來了個“米雷​”，當下還以為颳起了米布蕾炫風呢！希望這次的米雷颱風能跟米布​蕾一樣【1. 可愛討喜】【2. 超級美味】【3. 溫柔甜美】，補上週四的粉絲點飯，希望這次的米雷颱風是帶來美食​炫風拉~>D<，請它溫柔的離開~大家一起來用讚來祈禱一下吧！​！

這次米雷颱風很溫柔的經過台中，​其他地方是不是也是一樣呢?今天就要來上【1.可愛討喜​】料理。敬請期待。^_<

午安^v^上週大家祈禱奏效，米雷颱風非常的溫柔的經過台中~其他第方是不是也一樣呢?小編的週末是去參加了朋友的婚禮~吃了一頓大餐呢！^D^大家周末都在做什麼呢? 上週票選「可愛討喜」的傢伙登場囉~~幸福米布丁~~!!余老師的料理總能讓米賞辦公室颳起一陣美食炫風ㄚ~！米賞小編們希望每一次的點飯都能夠帶給大家一場美味的視覺饗宴，把這些美味炫風傳遞給你們，帶給大家一種新的生活體驗--原來生活也可以這麼的輕鬆~這麼的美味！喜歡這可愛討喜的米布丁，就來按個讚吧！^_^

相信嗎?真的是用米做的~裡面放了滿滿的幸福唷!

材料：

A. 布丁餡液：熟成米飯 少許 ／ 蛋 50g ／ 糖 15 g ／ 香草粉 0.1 g ／ 鮮奶 100 g
B. 焦糖的備料：糖 100 g ／ 水(1) 20 g ／ 水(2) 40 g

料理步驟：

1. 先預爐：上火150℃／下火150℃
2. 先製作B焦糖水，把糖和水(1)煮至黃褐色後，加入水(2)拌勻。
3. 煮至滴入水中會凝固成軟球狀，即可分裝入模。
4. 把米飯放置模型底部備用。
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5. 再來準備A布丁餡液。先把蛋、糖攪拌到糖溶化即可。
6. 鮮奶加熱至約70℃，倒入蛋液拌勻，過篩。(過篩越多次，布丁吃起來會越綿密唷)。
7. 倒入裝有焦糖之布丁杯(90g/個)
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8. 要放入烤盤之前，先在烤盤加水1cm深度，烤約30~40分鐘。
9. 出爐後，冷卻後，再放入冰箱冷藏。
10. 想吃拿出來脫模 就可以吃啦！