冷冷的冬天就要要吃些熱熱的東西來暖暖胃！昨日余老師特別交代，要來跟提醒各位粉絲要好好暖胃補冬，才不畏寒！於是從昨天就開始忙碌的準備材料，讓米小編把每一個動作都記錄下來，跟所有親愛的粉絲們分享。
還記得之前有跟大家分享過一次電鍋的料理《桂圓酒香紫米飯》的方法。
這次是使用電子鍋唷！
今日余老師特別要來跟大家分享詳細的料理步驟。
>>> 步驟一：
首先準備（黑）紫米 1 杯、（白）圓糯 0.5 杯，混合在一起，輕輕撥洗瀝乾～
Q：為什麼要用兩種米呢？
A：因為可以改善紫米飯單煮乾乾的口感喔，
白糯米加入後，軟度、黏度大大提升。
枸杞一定要放到最後才放，才能吃得到枸杞的甜香～
桂圓準備少許，可以依自己的量斟酌數量。
桂圓甘甜又補氣唷～但也別加太多。
因為桂圓吸了非常多的陽光，比較燥熱。
這點就要特別注意一下囉！
來準備米酒1杯，飲用水0.5杯。
糖少許。
>>> 步驟二：
首先，將米酒與水倒入糯米中，開始浸泡。
當然也別忘記在桂圓中加入米酒唷，比例1:1。
用手將每一塊桂圓撥開，好將桂圓完全浸泡在米酒中，
每一塊桂圓都充滿濃濃的酒氣。香噴噴~~~醉醺醺啦 哈哈哈
桂圓，常為祝福「平安富貴」之意。
在很多時食補中都會出現"桂圓、紅棗、枸杞"等，
對怕冷的人來說是非常好的補氣極品。
也是愛美女孩們的最佳保養品呀！
>>> 步驟三：
把泡酒的糯米與桂圓放入冰箱內封存一個晚上，
讓它們吸足濃厚的酒味，在煮的時候也比較容易熟透。
才一下下濃濃的糯米香、酒香、桂圓香都撲鼻而來。
>>> 步驟四：
糯米與桂圓泡了一整晚的酒，還沒煮就可以聞得到味道囉，
將它們以平常煮白飯的方式煮就可以了。
等熟了之後，記得打開電鍋，先把米飯翻鬆，再加入適量的白糖。
白糖可以幫助糯米更佳潤軟，口感也會特別好喲！
記得不要加太多，每一樣食材都適量，才能發揮它最大的功效！
倒入白糖之後，用飯勺均勻攪拌，讓糖借由熱氣滲入融化。
看看這畫面，熱氣騰騰的，
米小編已經聞到味道等不及想吃了啦～XD
在撒上些許枸杞，香噴噴的枸杞桂圓酒糯就完成囉。
各位怕冷、愛美的女孩們一定要試試看呀！
作法超級簡單！！！
余老師有交代，放涼之後吃更美味唷！>_^
看完詳細的步驟大家有沒有更加了解製作的方法呢？
喜歡的朋友，歡迎轉貼分享唷！米賞想要把好的訊息告訴每一個人:)
當然，別忘記告訴大家引用的出處囉！
謝謝美麗的米食達人余老師，一鞠躬！一個擁抱！一個kiss 啾 ^3^
使用同樣的作法，只用圓糯米煮，一樣可以煮出好吃美味的桂圓。
（料理示範：好媽媽）
今年冬天多了這一味，暖胃補冬好過年啦！
米小編計劃週末也要來學著做，剛好這些料都有備啦！
大家一起來幸福開麥啦！
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米賞未來要跟大家分享更多好吃美味的米食料理！！！
非常非常感謝余老師的愛，讓我們大家都可以暖暖過冬！！！
感受到了余老師滿滿的愛～與對粉絲們的關懷，幸福到噴淚！！！
希望今年米賞分享給大家的消息你們都會喜歡！^3^ ♥
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