午安！太陽暖呼呼，最適合出去曬曬太陽了！米小編應該是貓咪化身的吧，愛曬太陽，也特別喜歡吃魚！大人常說吃魚對頭腦很好，吃魚還會變聰明，上網隨便一查都是大把吃魚的好處，想必吃魚是真的對身體有很多有益作用囉。總之每種食物適量取之，就是人間最美味最棒的食物了！這次余老師選用的魚是台灣道地的「石狗公」，連名稱都非常特別唷！點進來看料理步驟吧！
>>> 石狗公魚一尾，取魚身肉。
石狗公的魚肉Q甜香，生吃、鹽烤或煮湯也很適合。
>>> 熱油鍋，將魚肉下鍋油煎至熟。
>>> 起鍋，灑上些許鹽巴、胡椒粉。
>>> 送進烤箱裡烤15分鐘。（烤箱溫度約180℃）
>>> 烤至外皮焦脆即可！
>>> 起鍋後，就可以上桌品嚐。
煎魚就是要趁熱新鮮，冷掉就不好吃囉！^^
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魚類的營養價值十分的高，
多吃魚的人，除了可以預防疾病，甚至還有抗老防癌的功效。
坊間更是盛傳，吃魚可以變聰明、顧眼睛、抗憂鬱、抗老化、護心臟、變窈窕...
在魚類的營養方面，值得一提的是它獨特的不飽和脂肪酸，
與一般肉類所蘊含的飽和脂肪酸不同，
吸收過多的飽和脂肪酸會使人體內的膽固醇升高，
但是魚類體內的不飽和脂肪酸反而有助於降低人體的膽固醇，
對於許多因膽固醇過高所引起的心臟血管疾病，有預防的作用。
另外，魚類也含了許多其它的豐富營養成份，
例如豐富的礦物質，含高量的鈣質、維生素等等…，
對於某些常見疾病，
像是腦梗塞、冠心病、心肌梗塞、骨質疏鬆、高血壓、糖尿病和某些癌症，
都有預防的作用，
然後，愛美的人也要多吃魚唷！！！
因為據說吃魚可以養顏美容，使皮膚滑嫩細緻，對瘦身減肥也有功效
（大心!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!♥♥♥）
喜歡做魚料理的朋友，有沒有其他料理方法分享呢？
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參考資料：
《多吃魚得好處》
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