Hi~大家好!好幾天沒見,米小編真想念你們呀^^" 好一陣子沒有分享余老師的私房料理了,好吃的米飯當然也要配好吃的菜啦!今日就來道「香菇炒青菜」吧!!!料理步驟簡單易學,料理示範的鍋子是平底鍋唷!看完余老師的超認真食譜,別忘記給米食料理達人余老師一個讚喲!!!
>>> 準備材料:香菇、菠菜、鹽少許、米酒少許。
先將香菇、菠菜洗淨,香菇切片、菠菜切段。
>>> 熱油鍋,將香菇下鍋拌炒。
>>> 炒至香菇變軟出水。
>>> 加入菠菜拌炒一會兒。
>>> 加入鹽巴拌炒均勻。
用鹽的技巧真得需要非常多的經驗,
等到鹽巴抓的量拿手了,所有的料理就變得非常美味囉!
廚房裡的功夫多得學不完呢~
米小編常常跟著余老師學料理,發現余老師在很多細節上都能拿捏的很好,
也就是差這麼一點點,讓簡單的料理味道變得特別不一樣。
>>> 拌炒後,就完成啦!!!
吃飯囉,開動啦!^^
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材料:
香菇、菠菜、鹽少許、米酒少許
料理步驟:
1. 先將香菇、菠菜洗淨,香菇切片、菠菜切段。
2. 熱油鍋,將香菇下鍋拌炒,炒至香菇變軟出水。
3. 加入菠菜拌炒一會,加入鹽巴拌炒均勻。
4. 起鍋前,加入些米酒,可讓香菇炒青菜風味更佳。
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米小編最喜歡香菇了!!!
拿來炒米粉炒青菜都超喜歡的唷!!!
清炒不用放太多油,
約平口鐵湯匙(吃飯用)兩匙就夠了。
當然~還是依照個人口味啦!
所有的料理都是經由許多的嘗試與調整才能變的美味的呀!
你們說是不是呢?:)
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