米賞愛賞米

今天天氣好好哦～好到很適合去踏青運動，完全已經能感覺到夏天就快到了呢！！！大家最喜歡去哪裡逛逛呢？推薦一下給米小編呀！哈哈...... 余老師今日要教大家的是在家也可以做的「芋頭粿」唷！只要有個電鍋，多少美味都可以變出來。芋頭適應力超強，很容易栽種，鬆軟獨特的香味是許多老饕的愛。想要成為超級媽咪、超級新手人妻，別忘記隨時發漏余老師的創意米食料理唷！^D^

之前米賞有分享過《粉絲點飯_酥脆米芋香粿》以及《粉絲點飯_香炸芋米》

也都是芋頭與米結為連理的料理唷♥

這次是他們第三次的合作了呢！！！

你們說，芋頭跟米是不是真正的天生一對呢？！^_<

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材料：

生芋頭、市售在來米粉1包、黃金鉤蝦50g、

水2000cc、肉末少許、蔥少許

料理步驟：

1. 將水與在來米粉均勻調成米漿備用。

2. 將芋頭洗淨去皮，挫簽或切丁，加入調好的米漿中拌勻。

3. 放入鍋內，以小火加熱，一邊加熱一邊攪拌。出現糊化時熄火。

4. 接著戴上隔熱手套，把整個鍋子拿到地上敲，把中間的空氣敲出。

5. 再放入電鍋中，放一杯水蒸煮。

6. 電鍋蒸煮芋香粿的過程中，可以先熱炒鍋，用蔥爆香黃金鉤蝦、肉末，簡單以鹽調味即可。

7. 電鍋跳起，掀蓋時可用筷子戳一下，不黏筷就可起鍋，淋上佐料，就是一道豐富的手作美味芋香粿唷！

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關於上述的2.3.4步驟，可以參考這張圖唷！

把洗淨的芋頭丁放入鍋內，以小火加熱，

一邊加熱一邊攪拌，出現糊化時熄火，呈現下圖的形狀。

然後戴上隔熱手套，把整個鍋子拿到地上敲，把中間的空氣敲出。

接著再放入電鍋中蒸。

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余老師的米食料理就是這麼的簡單又好吃！

米小編的手藝也跟著越來越好了啦～（真是害羞...

食指大動了！

先去享用囉 ♥ \(￣▽￣)/ ♥