米賞愛賞米

四月一到～客家桐花季就準備開跑啦！！！所以今天應景的再次端上之前頗受好評的客家風味「鹹擂茶飯」喲！！！不知道米賞粉絲們有沒有吃到了呢？鹹擂茶飯鹹香鮮的滋味、滑順清爽的口感、高纖營養的飽足感，就算是深夜時吃上一碗，也不用擔心身材會走樣！建議深夜食堂老闆趕快把它納入菜單啦～～～ (￣▽￣)/ ♥  

上次在米賞員工餐中就有介紹過「客家懷舊擂茶飯」喲！！！

深受米賞粉絲的好評 ｡◕‿◕｡ 

嘻嘻嘻，所以一個開心，就決定把擂茶飯的料理步驟公開，

希望大家趁著周末假日，一起動手煮飯 :D

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事前備料：

【A】擂茶材料：

茶葉1湯匙、烤酥的花生半碗、黑芝麻少許、白芝麻少許、九層塔100g

【B】擂茶配菜：

茴香1把、長豆1把、小白菜1把、麥菜（或A菜）1把、

長蒜1根、蒜頭少許、蝦米1湯匙、紫蘇少許

鹹擂茶飯料理步驟： 

1. 將材料【A】全部置入調理機內，加水至食材的高度，打成泥狀備用。

2. 起一鍋熱水1000CC，加入剛剛的擂茶泥及少許鹽巴拌勻，即完成鹹擂茶湯。

3. 取配菜【B】中的蔬菜類切成1~2公分的小段狀備用。

4. 起熱鍋，油少許，放入蒜末及蝦米爆香，

    再依序放入長豆、茴香、長蒜、小白菜、麥菜（或A菜）拌炒，

    加入一大匙高湯悶煮後，加入少許鹽巴拌勻起鍋。

5. 最後，準備一碗香Q米飯，依個人喜好加上適量的配菜與鹹擂茶湯即可。

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好吃擂茶飯，一點都不難 

快快動手做看看吧！！！ (￣▽￣)/ ♥