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大家好!說到美食,忽然想到台灣美食的厲害之處首推就是充滿人情味以及道地風味的小吃了,有誰今天已經去買小吃了呢?哇嗚~台灣的小吃真的是一級棒啊!!!台灣小吃的魅力就在於可以隨心所欲的變化出不同的調味和食味方式的自由感,連瀨上剛都享受於台灣飲食文化的自由唷!今日粉絲點飯樂吱吱來上菜囉~~~「酥脆米芋香粿」。心動了沒?快來繼續閱讀『酥脆米芋香粿』的食譜與斷面秀吧!!!

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有沒有~~~有沒有~~~

金黃色酥脆的外皮,與鬆軟可口的內餡兒

真想要在晚餐前的小下午來個幾塊!!!

 

「酥脆米芋香粿」,它在小吃界的地位可說跟蘿葡糕不相上下唷!

酥脆Q香的芋香粿香味十足、一口口都是驚喜呢!

 

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這是台灣獨特的小吃,

更多神奇就在於它加入了米穀粉,增添了飽足感與口感上的風味。

而且熱熱的吃非常的幸福呢!!!

(想要邊吃著酥脆米芋香粿,邊搭配豆漿紅茶啦.............小編要暈倒了...)

 

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材料:

生芋頭1顆、在來米粉2包、酥漿粉適量、水500cc


料理步驟:

1. 將在來米粉與水調和成米漿後備用。

2. 芋頭洗乾淨好,切細絲放入米漿中攪和。

3. 上爐邊攪拌邊加熱,可減少軟硬不均勻的狀況。

4. 加熱是糊化後,熄火放入電鍋中蒸煮。(外鍋放一杯水)

5. 待電鍋跳起,用筷子戳不黏筷就可以起鍋切塊。

6. 裹上酥漿粉油炸至外皮金黃酥脆即可起鍋。

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