米賞愛賞米_日本刺身丼飯 @ 米賞愛賞米

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親愛的朋友們大家午安！又到了米賞愛賞米的時間囉！這次要賞的是【日本刺身丼飯】。上次分享過「用心藏在細節中」的飲食特色，這次同樣從飲食上來了解日本的飲食態度。台灣也有很多美食家尋覓和分享"刺身丼飯"的特色，有時也稱作生魚片蓋飯。由於日本地理環境的因素，早在十五世紀日本人就開始吃生魚片了，不過他們更是喜歡吃生魚片，享受剛捕獲的原味、最原始的新鮮。

「新鮮」這一個名詞在日本所有食物中都可以感受得到！

他們將「新鮮」落實的非常成功，也是他們在飲食文化上追求的一種極緻啊！！！

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