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午安!太陽暖呼呼,最適合出去曬曬太陽了!米小編應該是貓咪化身的吧,愛曬太陽,也特別喜歡吃魚!大人常說吃魚對頭腦很好,吃魚還會變聰明,上網隨便一查都是大把吃魚的好處,想必吃魚是真的對身體有很多有益作用囉。總之每種食物適量取之,就是人間最美味最棒的食物了!這次余老師選用的魚是台灣道地的「石狗公」,連名稱都非常特別唷!點進來看料理步驟吧!

 

>>> 石狗公魚一尾,取魚身肉。

石狗公的魚肉Q甜香,生吃、鹽烤或煮湯也很適合。

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>>> 熱油鍋,將魚肉下鍋油煎至熟。

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>>> 起鍋,灑上些許鹽巴、胡椒粉。

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>>> 送進烤箱裡烤15分鐘。(烤箱溫度約180℃)

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>>> 烤至外皮焦脆即可!

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>>> 起鍋後,就可以上桌品嚐。

煎魚就是要趁熱新鮮,冷掉就不好吃囉!^^

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魚類的營養價值十分的高,

多吃魚的人,除了可以預防疾病,甚至還有抗老防癌的功效。

坊間更是盛傳,吃魚可以變聰明、顧眼睛、抗憂鬱、抗老化、護心臟、變窈窕...

 

在魚類的營養方面,值得一提的是它獨特的不飽和脂肪酸,

與一般肉類所蘊含的飽和脂肪酸不同,

吸收過多的飽和脂肪酸會使人體內的膽固醇升高,

但是魚類體內的不飽和脂肪酸反而有助於降低人體的膽固醇

對於許多因膽固醇過高所引起的心臟血管疾病,有預防的作用。

 

另外,魚類也含了許多其它的豐富營養成份,

例如豐富的礦物質,含高量的鈣質、維生素等等…,

對於某些常見疾病,

像是腦梗塞、冠心病、心肌梗塞、骨質疏鬆、高血壓、糖尿病和某些癌症,

都有預防的作用,

然後,愛美的人也要多吃魚唷!!!

因為據說吃魚可以養顏美容使皮膚滑嫩細緻,對瘦身減肥也有功效

(大心!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

喜歡做魚料理的朋友,有沒有其他料理方法分享呢?

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參考資料:

全年必吃養生食物 鮮魚版 吃魚 好處說不完!

吃魚的好處,魚的營養素,怎麼買魚的海鮮知識-魚的達人

多吃魚得好處

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