咦咦咦...這是什麼東西？這看起來像米嗎？米小編覺得超像的耶！哈哈哈.........
大家來猜猜看這是什麼......
偷偷告訴大家，這玩意兒目前在台灣也有很多人食用唷！（整個大透露提示啊XD）
各位觀眾，這個神祕的小東西，
不是鐵釘！！!
不是黑糯米！！！
不是長米！！！
也不是玄米唷！！！
酷吧！！！
再給你一張特寫看看！
好啦！
不賣關子了！
這長長的東西叫做「冰湖野米 wild rice」
真的是米的一種喔！！！:D
這次介紹的野米是「加拿大湖野米」（Canadian Lake Wild Rice），
生長在加拿大乾淨、清澈、冰冷、深深的湖中的菰草，
不施肥、無農藥的天然有機湖泊米。
是加拿大唯一的原生穀類，也是加拿大唯一以籽實型態生長的野草，
每年八、九月野米都會結出飽滿的籽實，
需駕獨木舟以人工在湖面採收，湖畔自設工廠烘乾處理去殼。
野米（Wild Rice）有『穀物中的魚子醬』稱號，
產於五大湖區域，早先是印第安人的傳統主食。
黑野米不屬米科，而是一種草的種子，故又名菰米或冰湖野米，比一般白米長兩倍。
野米生長於清淨湖水中，不需洗，直接泡水五至六小時，
泡過野米的水成黑綠色，不要倒掉、可連野米煮成飯、或是混著白米與糙米一起煮。
未煮熟時呈黑色，米成炊後就變成咖啡色，
外層爆開兼露出白肉，比糙米有咬勁，有木頭與茶葉的芳香氣味，
其營養成分亦是五穀中最豐富的唷！！！
米小編目前只有吃過爆香的野米，
口感與香味跟米飯比較起來沒什麼差別，感覺就是一樣的。
煮成米飯的野米目前小編還沒有正式嚐過，余老師說口感是很有咬勁又Q的唷～
根據米小編搜尋，
以Wild Rice在google搜尋台灣網頁，就會找到可以購買的通路囉。
而且也會找到有在使用野米做料理的餐廳唷～
大家不妨去嘗試看看囉^^
相關資料來源：
>>> http://tw.myblog.yahoo.com/cartier-lover/article?mid=543
>>> http://www.canadafood.org.tw/canadafood/index.php/food/detail/71
>>> 關鍵字搜尋圖片：Wild Rice
