米賞愛賞米

童年的回憶裡面少不了爆米香、棉花糖、糖葫蘆之類的小零食。
說個小故事給大家聽。

小編的表哥跟棉花糖有一個很美味關係唷~小時候他非常愛吃棉花糖，常常吵著他爸爸想要自己動手做。當老爸的怎麼可以讓小孩子失望咧?! 過不久就親手做了一台棉花糖機給表哥一個驚喜。

小編的表哥高興極了。而小編也跟著享受~~有沒有很甘心!!!! 而且表哥爸爸超厲害的啦!!! 這就是台灣人的親情，台灣人的溫暖。

而米香更是有很多回憶。小時候廣場上一出現「砰」的聲音時，大姐跟我馬上抱著便當盒，順著香氣，赤腳跑到小廣場上，擠進小孩子的隊伍中。然後就會滿心歡喜地咬著米香走回家。
大家是不是都一樣有這樣的回憶呢?

昨天大家都猜到了這些圓滾滾、閃亮亮的小傢伙就是爆米香，
而且還分享了那麼多好吃的吃法!都給大家讚一百個。
今天小編想要來跟大家一一剝解米香的秘密。
 
這些圓滾滾的小傢伙，製作的時候看起來很簡單，
卻也有很多不能漏失的小細節唷。美味的口感就在這些小細節中~~
這就是這次好吃米香的精采之處 *v* 
 
「香田國小」 是全台百大國小小學之一，用心的校長、老師，帶著小朋友們體驗生活中最美好的人事物。
這次米香的製作是由香田國小舉辦的體驗活動。
現在就跟著小編去一探究竟！^D^

首先準備好水。加入糖。

再擠一些檸檬汁進去。(小編：難怪會這麼的香>D<

倒入適量麥芽糖。

放在一旁備用。會藉助米香壓力機來加熱。

爆米香使用的是白米，量好一定的量之後，就可以準備開工了。

把這些白米放入真空米香壓力鍋爐中加熱，約20分鐘，鍋爐內的熱度和氣壓越來越高，因此在掀開鍋蓋的時候米香也跟著爆開。

「砰」的聲音超大聲的，開啟者嚇到，小編也下到手都抖了一下~~畫面都糊了 >D<

打開之後米香也就完成了，將它攪拌到出口，下方放個鐵盆盛著。

有沒有發現糖水在另外一邊加熱中嗎? 米香完，糖水也就跟著好，超方便!!

將糖水快入倒入米香中。以求最新鮮最有熱度的口感!

熱熱的糖水馬上溫暖的擁抱住米香。

趁熱快速做好的原因是，糖水煮熱後有黏性，乾掉之後就可以把所有米香粒裹在一起。

再用攪拌棒快速拌勻。

這時候旁邊有人協助按住盆子就非常完美，不然使不出全力。

倒入模型盤中~

將米香刮勻，以方便下一個步驟。

使用鐵滾棒將米香壓平整。好方便~

壓平之後，就開始切米香了，師傅拿著刀熟練的劃著~~~ 

這些過程師傅的速度都超極快的，用超熟練的技巧把米香做好。小編已經聞到香味了 (猛滴口水....XD)

使用一些小技巧的工具，就可以把米香切的整整齊齊的!!!

瞧，很快就把米香切成均等的大小。

手心還能感覺得到米香的熱度，脆香的米香馬上征服了我的胃。

大家一定都很喜歡米香，有沒有勾起大家回憶呢? 跟米香有哪些美味關係呢? 是回憶、是美味...都可以來跟小編分享一下唷~~